紅燒帶魚最正宗的做法大全家常-tft每日頭條

紅燒帶魚最正宗的做法大全家常

美食更新时间:2025-01-10 19:59:08

紅燒帶魚最正宗的做法大全家常（時令美味帶魚最佳吃法之紅燒帶魚）1

帶魚的鱗含較多的卵磷脂，可以延緩腦細胞的死亡，使大腦返老還童，故常吃不去鱗的帶魚，對老年人大有益處。此外，帶魚鱗的豐富油脂中還含有多種不飽和脂肪酸，它能增強皮膚表面細胞的活力，使皮膚細嫩、光潔，具有美容的效果。帶魚的銀白色油脂層中含有一種抗癌成分——6-硫代鳥嘌呤，可以治肝炎。

By 糖糖食味記

用料

鮮到鮮得帶魚 3條
雞蛋一個
鹽适量
生抽适量
料酒适量
耗油适量
蔥絲 1段
姜适量
蒜适量
食用油适量
豆瓣醬 1勺
老幹媽适量

做法步驟

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1、準備适量帶魚切成小段。

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2、放入适量蔥姜料酒

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3、抓拌均勻腌制20分鐘左右。

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4、将準備好的一枚雞蛋打散，放入适量澱粉。

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5、攪拌均勻。

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6、将腌制好的帶魚均勻的裹上面糊。

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7、放入油鍋内小火慢煎。

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8、将帶魚煎至兩面金黃。

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9、盛出備用。

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10、鍋留底油放入适量豆瓣醬。

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11、炒出紅油後，下入蔥姜蒜爆香。

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12、炒出香味兒後，放入我們事先準備好的帶魚，再加入适量老幹媽。

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13、加入剛好沒過帶魚的水。

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14、放入适量鹽。

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15、少許生抽。

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16、适量耗油

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17、蓋上鍋蓋，煮至帶魚收汁。

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18、盛出裝盤

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19、成品

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20、成品

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21、成品

小貼士

1、帶魚一定要腌制去腥。 2、煎帶魚時記得用中小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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