粉皮怎麼調涼拌菜-tft每日頭條

粉皮怎麼調涼拌菜

美食更新时间:2024-12-24 08:23:04

天熱就該來點适合夏天吃的涼菜，配上開胃的醬汁，别提有多好吃了。

前段時間，跟大家分享了不少涼拌菜的做法，很多朋友試做後，都覺得不錯。

今天再跟大家分享一道五色涼拌粉皮，把幾種蔬菜與粉皮一起拌着吃，口感豐富，營養好。

我們選用的這種粉皮，有的地方叫拉皮，是用綠豆澱粉制作而成的，晶瑩剔透，吃起來特别爽滑。

用料：

粉皮，紫甘藍，黃瓜，紅椒，胡蘿蔔，芝麻醬，辣椒油，生抽，糖，醋，香油，大蒜，花生碎，芝麻。

粉皮怎麼調涼拌菜（夏天涼拌菜不能少）1

做法：

将紫甘藍、黃瓜、紅椒、胡蘿蔔洗淨，分别切成細絲。

粉皮怎麼調涼拌菜（夏天涼拌菜不能少）2

粉皮怎麼調涼拌菜（夏天涼拌菜不能少）3

粉皮怎麼調涼拌菜（夏天涼拌菜不能少）4

粉皮怎麼調涼拌菜（夏天涼拌菜不能少）5

大蒜去皮，洗淨，切成蒜末；用刀面将花生壓碎備用。

粉皮怎麼調涼拌菜（夏天涼拌菜不能少）6

用清水沖洗一下粉皮，防止有灰塵，再把粉皮切成1厘米左右的厚片，再拆成條狀。

粉皮怎麼調涼拌菜（夏天涼拌菜不能少）7

粉皮怎麼調涼拌菜（夏天涼拌菜不能少）8

取一小碗，放入2勺芝麻醬、1勺麻油、1勺辣油、4勺生抽、1勺白糖、1勺醋、一點點鹽，倒入4勺涼白開攪拌均勻，加入切好的蒜末，做成一個調味汁備用。

粉皮怎麼調涼拌菜（夏天涼拌菜不能少）9

粉皮怎麼調涼拌菜（夏天涼拌菜不能少）10

粉皮怎麼調涼拌菜（夏天涼拌菜不能少）11

粉皮怎麼調涼拌菜（夏天涼拌菜不能少）12

将切好的紫甘藍、黃瓜、紅椒、胡蘿蔔整齊地擺放于盤子四周。

粉皮怎麼調涼拌菜（夏天涼拌菜不能少）13

在蔬菜的中間放入切好的粉皮，将調好的醬汁淋在粉皮上面，撒一點花生碎和白芝麻，這道菜就完成了。

粉皮怎麼調涼拌菜（夏天涼拌菜不能少）14

粉皮怎麼調涼拌菜（夏天涼拌菜不能少）15

粉皮怎麼調涼拌菜（夏天涼拌菜不能少）16

粉皮怎麼調涼拌菜（夏天涼拌菜不能少）17

吃的時候拌勻就可以了，筋道爽滑的粉皮，配上脆嫩可口的蔬菜，加上開胃的醬汁，開胃又解膩。這盤菜，誰要拿肉跟我換，我都不換，夏天吃最爽了。

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