保定醬牛肉做法?腱子肉切塊清水泡,直到血水完全浸出,燒熱水将牛肉下鍋煮,開鍋後撈出,今天小編就來說說關于保定醬牛肉做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
腱子肉切塊清水泡,直到血水完全浸出,燒熱水将牛肉下鍋煮,開鍋後撈出。
熱鍋倒油加入蔥、姜、蒜、牛肉、料酒等調味,倒入高于牛肉的熱水,放香料包、冰糖,大火煮一小時後小火煮三小時,放鹽。
關火後泡半天,盛出後單獨冷切即可。
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