煮幹寬面條的技巧?隻是煮一般的面條的話,在煮面之前,最好是在鍋中加入少量的食鹽哦,一斤水的話,大概加入15克食鹽就好,不過也可以根據個人口味哦因為這樣煮出來的面條才不會糊爛,現在小編就來說說關于煮幹寬面條的技巧?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
隻是煮一般的面條的話,在煮面之前,最好是在鍋中加入少量的食鹽哦,一斤水的話,大概加入15克食鹽就好,不過也可以根據個人口味哦。因為這樣煮出來的面條才不會糊爛。
如果你在煮面條的時候,在鍋中加入一勺菜油,你會發現,面條不但沒有黏在一起,而且當湯過多時,沸騰的時候,還能防止面湯起泡沫也不會溢滿而出鍋。
如果你比較愛吃切面,那麼當你将切面下鍋之時,可能适時的加一點醋在裡面。因為加了醋之後,不僅可以出去面條自身的堿味,還能使面條變得更加白淨,可以增強食欲。
煮挂面的時候,記得當水剛冒氣泡的時候,就可以将挂面下鍋了,你一邊下面的時候,要拿着筷子攪動挂面,以免挂面黏在一起,攪動之後,蓋上鍋蓋,等到水沸騰後,在加入一點冷水,三分鐘後,就可以出鍋了。
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