導語:春天,少吃肉多吃它,才2元一斤,富含蛋白質,營養補鈣促生長,别不懂吃!
春暖花開,萬物複蘇,春天的樣子特别招人喜歡,因為春風暖暖的,所有的草木慢慢地發出綠芽,給人一種心情特别愉快的感覺。春天的天氣比較幹燥,人們容易上火,這個時候我們應該多吃一些蛋白高、營養補鈣、健脾胃的食物。那麼什麼食物最适合春天吃呢?我認為豆制品是首選之一,不如豆腐皮,才2元一斤,便宜還好吃,下面分享一下青椒炒豆腐皮的做法!
說起哪些食物中含有豐富的蛋白,一種是動物蛋白,另一種是豆制品。動物蛋白比如雞肉、鴨肉、蝦肉、牛肉等。這些動物蛋白雖然高,但是價格也比較貴。豆制品比較便宜,而且蛋白僅次于它們,像豆腐皮中含有大量的植物的蛋白,是一種營養價值很高的食物,豆腐皮中含有大量的鈣質,還有多種糖分和一些植物纖維,還含有鉀、鈣、鐵、钼等18種微量元素。常吃豆腐皮可以有效地提高人體的免疫力。
除此以外,豆腐皮還含有多種礦物質,能補充鈣質,可以防止因缺鈣而引起的骨質疏松,促進骨骼發育。多吃豆腐皮對小孩的生長發育和骨質疏松的老人有極大的好處。春天我們要常吃它,才2元一斤,營養豐富,好吃又下飯豆腐皮是我們餐桌上非常常見的一種食物,不管是招待客人還是自己吃都特别的有面子。
【辣椒炒豆腐皮的具體做法】
第一步:把買回來的幹豆腐皮改刀切成菱形狀,放入熱鍋内,焯下水,在焯水的過程中放入1勺小蘇打,這樣可以使炒出來的豆腐皮更加鮮嫩爽滑,焯水是為了去除豆腐皮的豆腥味。
第二步:熱鍋内放入适量的食用油,油熱放入蒜末、姜絲、小米辣爆香,炒出香味放入1勺味極鮮,再倒入控幹水分的幹豆腐皮,翻炒均勻,使豆腐皮受熱均勻,
第三步:放入适量的胡椒粉和适量的鹽,把切好的菱形狀辣椒放入鍋内,炒至辣椒斷生即可出鍋。一道營養美味,好吃又下飯的辣椒炒幹豆腐皮就做好了,做法簡單,成本還低,大人孩子都愛吃。
烹饪技巧:
1.豆腐皮炒之前一定要焯水,放入小蘇打不僅可以去除豆腥味,還可以使炒出來的豆腐皮鮮嫩爽滑。而且豆腐皮在炒的過程中也不會破碎。
2.炒豆腐皮不需要用水澱粉勾芡,放入水澱粉,豆腐皮的口感就不一樣了。
今天關于辣椒炒豆腐皮就分享到這裡,大家記住炒豆腐皮的關鍵了嗎?如果您喜歡我的分享就點贊支持一下吧,您的每一個點贊支持都是我前進的動力,感謝觀看,感謝支持,明天見!
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!