1、将幹扇貝邊放入熱水中靜泡10鐘或将扇貝邊焯一下。
2、再将扇貝邊用涼水洗淨,撈出後備用。
3、将香菜洗淨切成一厘米後備用。
4、将适量的大蒜和蔥切碎備用。
5、将扇貝邊、香菜、大蒜末、蔥、鹽、雞精、香醋依次放入一個盆中拌。
6、拌勻放入盤中即可上桌。
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