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綠豆要泡多久

美食更新时间:2024-09-16 14:22:48

綠豆要泡多久?如果時間充足的話可以将綠豆提前一晚上用涼水浸泡，如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右，這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡，直接煮的話一般是45分鐘即可，我來為大家講解一下關于綠豆要泡多久?跟着小編一起來看一看吧!

綠豆要泡多久

如果時間充足的話可以将綠豆提前一晚上用涼水浸泡，如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右，這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡，直接煮的話一般是45分鐘即可。

綠豆不用泡的煮法：

（1）綠豆的清洗工作，綠豆買回來都是需要水清洗一遍的，但是我見過有的人不拘小節直接就開始煮的，這是非常的不衛生，所以一步是把綠豆洗幹淨然後瀝幹。

（2）既然綠豆已經洗幹淨了，就把它直接放入鍋中，加入少量的沸水，水剛好過綠豆的平面就好了。這樣的方法是為了加速綠豆的熟，也有利于它的皮容易剝落，這是一個好方法。

（3）就是把已經在鍋子裡的綠豆開大火，煮到鍋裡面的水燒幹。

（4）等水燒幹之後，繼續倒去大量的沸水，燒開轉到小火，因為一直大火的話很容易把綠豆的湯全部燒幹。

（5）因為以前都是敞開鍋煮的，因此到最後的步驟的時候就是在鍋子上面加蓋并且焖煮20分鐘，一直到綠豆的皮開裂。

（6）在已經煮好的綠豆湯中加入你想要加入的東西，因為地方不同，所以每個人想要加進綠豆湯裡面的東西，各不相同，因此在這個時候加入你想吃的東西，并且在小火煮10分鐘，然後就可以盛出來吃的，這個步驟是為了加入的東西味道能夠到綠豆湯裡面去。

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