泡發的蓮子煮多久能熟?用幹蓮子煮粥可提早3鐘頭侵泡,能用冷小水泡發,也能用溫小水泡發,不适合用沸水長期侵泡假如蓮籽未削皮,能夠在侵泡以前用開水加堿焖一會兒,削皮以後再侵泡有些人習慣性将蓮籽提早一夜泡開,如果是在天氣炎熱下蓮籽會非常容易出現黴變的狀況 ,今天小編就來聊一聊關于泡發的蓮子煮多久能熟?接下來我們就一起去研究一下吧!
用幹蓮子煮粥可提早3鐘頭侵泡,能用冷小水泡發,也能用溫小水泡發,不适合用沸水長期侵泡。假如蓮籽未削皮,能夠在侵泡以前用開水加堿焖一會兒,削皮以後再侵泡。有些人習慣性将蓮籽提早一夜泡開,如果是在天氣炎熱下蓮籽會非常容易出現黴變的狀況。
幹蓮子的皮及蓮心不容易消除。可在鍋内放水1000ml燒開,加食堿25克攪拌,再放進幹蓮子250克,蓋上蓋子略焐一下。随後用炊帚這類的東西,對鍋中的蓮籽反複推擦幾回,直到蓮籽皮剝幹淨(姿勢一定要快,由于時間一長,蓮籽漲發,皮就不容易脫下),用冷水反複清洗幹淨後,再用木簽或細針捅掉蓮子心即成。
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