導語：現在人們的物質生活水平不斷提高，大家已經不用擔心吃不飽，穿不暖了。很多人開始想吃就吃，還時不時的給自己補充點營養。

現在很多人都覺得，吃肉是一件很開心的事情。中國的吃貨千千萬，有很多的吃貨無肉不歡，他們不僅還吃肉，還能把肉吃得很香。肉的做法有很多，每一種都是色香味俱全。

豬肉怎麼做？我用它炖了一個菜，沒想到家人都說好吃，多吃也不胖。這種美味做法就是和白菜一起做成排骨燴白菜，葷素才配。美味又營養。

小編今天給大家介紹的就是排骨燴白菜的做法，大家快來解解饞吧。

---

排骨燴白菜

By AA提拉米蘇

配料：

排骨 1000克、蔥 50克、水 适量、白菜 1個、土豆 2個、老抽 10克、尖椒 5克、八角 3克、姜 10克、蒜 10克、花椒 6克、香葉 3克、茴香 5克、精鹽 6克、冰糖 30克、花生油 适量

步驟1.所有材料洗淨切好備用。

步驟2.排骨加适量的水，蔥，姜，焯2分鐘，超好控幹水分備用。

步驟3.鍋中加油冰糖中火加熱至冰糖完全融化。

步驟4.倒入排骨快速翻炒。

步驟5.炒至排骨金黃色。

步驟6.加入所有調料爆香。

步驟7.加入土豆，白菜繼續翻炒2分鐘。

步驟8.到入高壓鍋中壓60分鐘就可以了。

---

烹饪小貼士：

1.豬肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性高價蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養成分及其食用價值。
2.豬肉是高能量多脂肪肉食品。它是為人體生理活動提供能量的重要來源。脂類是細胞原生質以及神經組織重要成分，其中磷脂還可促進體内膽固醇轉運。對健康而言，脂肪具有維護機體營養平衡及抗病免疫功能。
3.豬肉和其他動物肉一樣，含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素。其中鈣、磷是生長骨骼的營養要素。鐵元素不僅是合成血紅蛋白所不可缺少的，而且還是維持人體正常生命活動最重要的十幾種酶（如細胞色素C、細胞色素氧化酶等等）組成要素；鈉、氯等元素，可以補充有機體消耗的鹽分，同時也是生成胃酸的原料。

大家是喜歡吃豬肉，還是喜歡吃雞肉呢？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起讨論。

​

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部