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怎樣做土豆絲和雞蛋湯

美食 更新时间:2024-05-12 17:16:01

  1、土豆去皮,切成絲,備用。最好是用手切,用手切的土豆絲口感特别好。

  2、做上鍋,開火,熱鍋涼油的原則,燒至八成熱,放入大蒜末煸炒香,然後在放土豆絲進去煸炒幾下,加水煮至軟爛。

  3、土豆絲一定要煮熟才可以吃,因為土豆有一種龍葵素,是有毒的,煮熟後再食用,龍葵素就沒有了。等土豆絲煮熟了以後,就可以把攪拌好的雞蛋倒進鍋裡,再煮兩分鐘就可以出鍋了。

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