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牛肋骨怎麼做好吃

美食更新时间:2025-02-25 22:16:41

牛肋骨可以做醬汁烤牛肋骨、紅燒牛肋骨、蘿蔔燒牛肋骨等。以蘿蔔燒牛肋骨為例，需要準備食材：牛肋骨、蘿蔔适量、八角、茴香、辣椒、桂皮、香果、花椒、姜。共分為5個步驟，以下是做蘿蔔燒牛肋骨的詳細操作：

第一步：綽水

牛肋骨綽水備用。

第二步：煸炒

放少許油小火炒香料，炒出香味。放入牛肋骨煸炒，倒少許料酒、生抽調味，老抽上色。

第三步：燒至8成熟

加入溫水沒過肋骨塊，大火燒開，小火慢燒至8成熟。

第四步：收汁

加入蘿蔔塊，翻炒後，大火燒開，小火炖至蘿蔔耙軟，收汁。

第五步：完成

完成。

總結：以上就是關于牛肋骨怎麼做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

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