怎樣做披薩既簡單又好吃-tft每日頭條

怎樣做披薩既簡單又好吃

美食更新时间:2025-02-07 18:49:48

　　1、食材：中筋面粉250克，黃油15克，白砂糖20克，牛奶130克，鹽3克，酵母4克，培根适量，火腿肉片适量，芝士碎适量，配菜适量。

　　2、把酵母粉放15ml溫水（不超過30度）中攪拌均勻，待起小泡泡後放置備用。黃油隔溫水融化。

　　3、除黃油外的其他材料放入面包機，先放液體再放面粉，注意鹽和酵母水分開。開啟和面功能，成團後放入黃油繼續和面，面團光滑後自然發酵。

　　4、發酵到兩倍大後拿出（用手指戳洞不回縮）。平均分兩份揉圓，壓扁，擀成22cm的圓片（比披薩盤稍微小點），中間薄外面厚。

　　5、披薩盤底刷一層黃油，把面放入盤中，底部壓貼合好，邊上壓出邊。用叉子叉出孔（防止底部鼓起），在常溫環境二次發酵二十分鐘。

　　6、培根切小塊（約三厘米寬，好擺放）、火腿片切一厘米左右條狀，放鍋裡煎好（不用煎熟，去水就好）。把蔬菜在熱水裡翻滾幾下撈出（目的去掉水分）裝入盤中備用。

　　7、餅胚好後，刷一層番茄醬，撒薄薄一層芝士碎，擺上肉片，喜歡肉，放得比較多，但一層就好。

　　8、放上蔬菜，可根據喜歡放裝飾的蔬菜，比如青紅椒。

　　9、撒上芝士碎，披薩邊刷上蜂蜜水，一勺蜂蜜一勺溫水攪拌均勻，蜂蜜水有助于上色，而且烤出的邊甜甜的，也可以用雞蛋液代替蜂蜜水。

　　10、放入預熱好的烤箱175度烤10分鐘後取出。

　　11、再撒一層薄薄的芝士碎，放回烤箱175度烤5分鐘。

　　12、取出，用刀切成小塊即可。

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