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超市冷凍牛排怎麼煎

美食 更新时间:2024-09-27 20:23:13

  1、超市買的冷凍牛排一塊,不需要太貴,口感好就行。

  2、放冷水裡解凍,用廚房紙巾吸幹多餘的血水。放在碟子裡,抹鹽,胡椒粉,抹均勻,腌制1~2小時。使用海鹽口味最佳。

  3、開火,鍋預熱。倒入橄榄油,均勻的搖晃使其平鋪鍋底。把鹽和胡椒抖幹淨放入鍋内。

  4、牛排不用煎太久,老了不好吃咯。每面大約2分鐘就立刻翻面煎,重複2次即可出鍋了。煎側面時隻需要用夾子夾起來輕輕放在鍋裡1分鐘左右換面,技術好可以搖晃鍋使油碰到即可。

  5、完美出鍋,用小刀稍微切一下造型。香噴噴的牛排就出鍋了。好香啊。

  6、小貼士:橄榄油一次不要倒太多,容易崩到手,煎的過程中不夠油了可以适量加一點。

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