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炖魚塊怎麼做不腥

美食 更新时间:2024-12-16 05:40:54

  1、用牛奶浸泡然後煮熟可以去腥。

  2、煮魚的時候加點酒或者醋也可以去腥。

  3、最簡單就是切些生姜、蔥成一段段放魚肚子裡(外面也要擱點)

  都是很有效的。

  4、如果是炖魚的話,記得第一次5分鐘要把盤裡的水倒掉。

  5、還可以放“紫蘇”,紫蘇是一種植物,外表是紫色的,對腥味有很強的去除作用,而且它本身還帶有一種特殊的香味。

  6、在魚的背脊上,去處腥線,在醋與生姜的汁裡面浸泡10幾分鐘,便可去處腥味。

  7、可以在做的時候加姜、料酒。如果是烤魚,最好就是烤好後加些檸檬汁,很不錯的。

  8、魚清理後,用黃酒抹上,黃酒會揮發,會帶走魚腥。

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