1、鍋中加入适量水,加入一瓶蓋白醋,加入雞蛋,煮開後再煮5分鐘,撈出放入涼水中,冷卻後去掉蛋殼。
2、香菜、洋蔥、蒜、辣椒切好備用。
3、碗中加入5勺生抽2勺陳醋1小勺鹽2小勺糖,加入适量水拌勻,倒入切好的配菜,放入雞蛋,腌制2個小時以上。
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