1、食材:鲈魚、海帶、冬瓜、香菜、檸檬、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、白糖、黑胡椒、白醋。
2、将鲈魚切成塊放入盆中,加入鹽、檸檬汁腌制5分鐘。
3、坐鍋點火倒少許油,下蒜炸香後,放入魚翻炒,加适量水,燒開後放入冬瓜、海帶同煮,加入啤酒、鹽、黑胡椒、白糖、雞精、白醋調味,裝碗後,撒入香菜、蔥姜絲即可。
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