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臘八粥最簡單的方法

美食更新时间:2025-01-08 20:06:00

　　1、紅小豆50g，蓮子70g，熊貓豆50g，薏米50g，花生米50g，百合30g，紅棗7～8個，桂圓10個左右，糯米150g，冰糖2大塊，水2升左右。

　　2、将需要提前浸泡的紅小豆，熊貓豆，花生米，薏米和蓮子提前浸泡兩個小時。

　　3、其他的幹貨準備好，紅棗清洗幹淨，桂圓剝殼，百合和冰糖根據自己口味放。

　　4、所有的材料大合集，各種材料根據自己的口味添減。

　　5、開始熬煮，我家用的是高壓鍋，先是第一部分的操作，把比較難煮熟的紅小豆，薏米，花生和熊貓豆先放倒鍋裡。

　　6、将高壓鍋蓋好，開始排氣後壓制10分鐘。然後離火，等高壓鍋冷卻後，限壓閥落下，沒有氣流之後才可以。

　　7、高壓鍋冷卻後，可以打開蓋子後，開始進行第二輪的熬煮，将蓮子，百合，桂圓，紅棗，糯米和冰糖放入鍋中。不要蓋蓋，敞着鍋進行熬煮，大約10～15分鐘，再把高壓鍋蓋好，熬煮10～15分鐘。

　　8、等高壓鍋降溫，限壓閥落下，不再排氣後打開高壓鍋，臘八粥就做好了。

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