鹌鹑蛋跟什麼炒着吃才好吃-tft每日頭條

鹌鹑蛋跟什麼炒着吃才好吃

美食更新时间:2024-08-10 05:17:07

　　鹌鹑蛋除了鹵着吃，還有什麼做法呢?之前跟大家分享過幾種做法，比如虎皮鹌鹑蛋、皮蛋等等。

　　今天懶哥再跟您分享一道炒鹌鹑蛋，做法簡單易學，一起來看看是怎麼做的吧!

　　用料：

　　鹌鹑蛋，青椒，胡蘿蔔，紅椒，大蒜，郫縣豆瓣醬，生抽，鹽，糖，醋，油，水澱粉。

鹌鹑蛋跟什麼炒着吃才好吃（鹌鹑蛋别隻會鹵着吃）1

　　做法：

　　青椒、紅椒洗淨，切成菱形塊狀。

鹌鹑蛋跟什麼炒着吃才好吃（鹌鹑蛋别隻會鹵着吃）2

鹌鹑蛋跟什麼炒着吃才好吃（鹌鹑蛋别隻會鹵着吃）3

　　胡蘿蔔洗淨，同樣切成菱形塊狀。大蒜切末。

鹌鹑蛋跟什麼炒着吃才好吃（鹌鹑蛋别隻會鹵着吃）4

　　取一小碗，加入2勺生抽，半勺糖，半勺醋，少量的鹽，再加入1勺水澱粉，攪拌均勻，備用。

鹌鹑蛋跟什麼炒着吃才好吃（鹌鹑蛋别隻會鹵着吃）5

鹌鹑蛋跟什麼炒着吃才好吃（鹌鹑蛋别隻會鹵着吃）6

　　鍋内倒油，把鹌鹑蛋一個個的打入鍋内，小火慢煎。

鹌鹑蛋跟什麼炒着吃才好吃（鹌鹑蛋别隻會鹵着吃）7

　　煎到鹌鹑蛋底部定型後，給它翻面。煎的時候，每個鹌鹑蛋中間一定要留點空心，不要煎粘連在一起。

鹌鹑蛋跟什麼炒着吃才好吃（鹌鹑蛋别隻會鹵着吃）8

　　煎好以後，裝入盤中備用。（鹌鹑蛋皮煎得皺皺的，是最好吃的。）

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　　往油鍋中加一點郫縣豆瓣醬，放入蒜末炒香。把青紅椒、胡蘿蔔倒入鍋内，翻炒均勻。

鹌鹑蛋跟什麼炒着吃才好吃（鹌鹑蛋别隻會鹵着吃）10

鹌鹑蛋跟什麼炒着吃才好吃（鹌鹑蛋别隻會鹵着吃）11

鹌鹑蛋跟什麼炒着吃才好吃（鹌鹑蛋别隻會鹵着吃）12

　　炒至胡蘿蔔和青紅椒斷生，倒入煎好的鹌鹑蛋，翻炒均勻。

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　　将調好的醬汁倒入鍋内，翻炒均勻即可出鍋，這道簡單易學的炒鹌鹑蛋就做好了，非常的下飯。

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