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煲羊肉怎樣做沒膻味

美食 更新时间:2024-11-26 21:32:18

  1、材料:羊骨500克、黨參10克、紅棗10克、枸杞10克、生姜1塊。

  2、調配料:料酒1/2大匙、胡椒粉少許、精鹽2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。

  3、羊肉洗淨剁成塊,黨參切段洗淨,紅棗、枸杞泡透,生姜洗淨切片。

  4、鍋内加水,待水開時放入羊肉塊,用中火煮去血水,撈起沖淨待用。

  5、在湯碗内放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸鍋炖2小時拿出即可。

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