1、材料:奶油1/4磅,芥末醬2大匙,蛋黃1個,鹽少許,胡椒粉少許。
2、做法:将奶油放在室溫下軟化備用。把所有材料一起混合攪拌均勻即可。
3、芥末,又稱芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉,一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末源于中國,是芥菜的種子研磨而成。
4、奶油(Cream)是指乳經離心分離後得到稀奶油,經成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品。
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