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蒸砵仔飯技巧

美食 更新时间:2024-12-03 18:30:02

  1、備好臘腸、雞蛋和香蔥。

  2、大米淘洗好後加入适量清水(比平時煮飯的水要少些)。

  3、大火煮上。

  4、把臘腸用開水燙洗過切片、蔥切碎備用。

  5、飯一煮沸就把臘腸一片片碼入砂鍋中。

  6、把臘腸盡量圍着外圍圈一圈(動作要快)。

  7、再把雞蛋打入。

  8、蓋蓋焖煮至雞蛋變色(調小火)。

  9、撒入蔥花和胡椒粉,再淋入醬油。

  10、蒸砵仔飯完成了。

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