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鴨子怎麼炒好吃

美食 更新时间:2024-12-23 17:57:02

  1、食材:鴨子一隻、姜片、青紅椒、油、啤酒、醬油、老抽、冰糖、鹽。

  2、将鴨子斬塊,姜切片,青紅椒切菱形片,把鴨塊和冷水放到鍋裡,水開後焯水用冷水沖洗。

  3、鍋裡燒熱油,爆香姜片,放入鴨塊炒至鴨皮金黃,加入醬油、老抽和冰糖将鴨塊炒至上色。

  4、加入啤酒炒勻轉中火,将鴨子焖至軟硬适中,接着放入青紅辣椒片和鹽調味即可。

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