1、先把土豆削皮,切成薄片,越薄越好,薯片口感更好。
2、再把切好的土豆片放在清水裡面浸泡十分鐘,把土豆多餘的澱粉洗掉。把浸泡好的土豆片放在燒開的熱水裡面(水裡面加入适當鹽),煮上一分鐘,然後撈出。
3、把煮好的土豆片再放在冷水裡面撈出,瀝幹水分。
4、把瀝幹的土豆片裹上玉米澱粉,放入鍋中炸至金黃即可,撈出來擠上番茄醬開吃即可。
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