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蒸五花肉

美食 更新时间:2024-12-22 20:27:33

  1、食材用料:五花肉400克、大蔥少許、蒜四瓣、辣椒面适量、油适量、鹽少許、老抽少許、十三香少許、料酒适量。

  2、将五花肉洗幹淨備用。

  3、洗好的五花肉放入涼水鍋中,同時放入蔥白,姜片,料酒開大火将其煮熟。

  4、五花肉煮到用筷子可以紮透就可以啦。

  5、煮好的五花肉從鍋中撈出來放涼。

  6、将五花肉切成片擺盤。

  7、将蔥,姜,蒜切末,辣椒面準備好。

  8、将鍋燒熱,鍋中放油,油七八成熱後放入切好的蔥姜蒜和辣椒面,将其炒出香味。

  9、香辣味出來後,放入老抽,鹽,十三香,稍微放點水炒成辣醬。

  10、把炒好的辣醬倒入切好的五花肉上。

  11、蒸鍋中添水,開大火,水開後放入五花肉,蓋上鍋蓋蒸二十分鐘就可以。

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