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生雞蛋沖開水喝的危害

健康 更新时间:2024-08-02 02:19:01

  1、可能引起細菌感染

  雞蛋是由雞的卵巢産出,在母雞的洩殖腔中出來的雞蛋其表面細菌攜帶率很高,加上蛋殼是帶有氣孔的,這些細菌可通過蛋殼入侵到蛋黃,因此大部分蛋黃也是有被細菌污染的可能,而開水沖雞蛋的吃法并不能完全将這些細菌殺死,很可能導緻人食用後引起細菌感染,出現腹痛、腹瀉、嘔吐等不适症狀。

  2、影響食欲

  沒熟的雞蛋會帶有一股蛋腥味,這種腥味很多人聞着都會犯惡心、嘔吐,十分影響食欲,要是在早餐空腹吃一碗開水沖雞蛋湯,很可能導緻一整天都沒啥胃口。

  3、消化不良

  開水沖雞蛋其雞蛋沒有完全成熟,會生成一種叫做營養抑制蛋白的成分,可幹擾人體吸收利用鐵的蛋清蛋白、抑制吸收利用生物素的抗生物素蛋白、抑制粘多糖酶的溶菌酶等,已草拟人吃了後會難以消化吸收各種相關的營養物質,容易加重腸胃負擔,引起消化不良。

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