tft每日頭條

 > 美食

 > 如何做紅椒盤鳝

如何做紅椒盤鳝

美食 更新时间:2024-11-25 23:12:21

  1、鳝魚沖洗幹淨,不用殺盤鳝。

  2、開火,鍋燒熱,一手拿鍋蓋一手迅速倒入鳝魚。蓋鍋蓋要及時,不然鳝魚就逃了,用鍋内的高溫将鳝魚燙死。

  3、鍋洗淨,多倒油,将燙死後的鳝魚放油鍋炸,高溫會使鳝魚盤成蚊香狀,這一步驟也要蓋鍋蓋,防止油到處亂濺。

  4、炸好的鳝魚都是卷曲狀,倒出鍋内多餘的油,加入準備好的所有調料、青紅椒、加入适當的料酒,少許水焖入味盤鳝的做法。

  5、收汁、裝盤盤鳝。

  6、吃盤鳝的時候從内側嘴巴下方輕輕咬住往下一撕即可分出内髒。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved