大廚做的紅燒茄子正宗做法大全-tft每日頭條

大廚做的紅燒茄子正宗做法大全

美食更新时间:2024-08-16 13:19:21

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茄子做好了比肉還香，不管是炸茄子燒茄子，隻要你會做。拍照的時候說茄子，吃面條放茄子，可見茄子是我們大家喜歡的一道菜。今天為大家分享一道紅燒茄子的家常做法，炒好了絕對美味，上餐桌還是宴席，都不虛的。

據研究茄子含有維生素P，有着改善血液流動的作用，能保護心血管，還能降血脂血壓。

大廚做的紅燒茄子正宗做法大全（飯店大廚紅燒茄子的做法）1

長條茄子一條，洗幹淨切成滾刀塊。盡快地泡在清水裡，防止變色。

大廚做的紅燒茄子正宗做法大全（飯店大廚紅燒茄子的做法）2

青椒一個，去籽，切成菱形片。柿子椒小半個，切成片。西紅柿半個，切成小塊。

大廚做的紅燒茄子正宗做法大全（飯店大廚紅燒茄子的做法）3

大蔥白一段，切厚片。生姜切片。大蒜切片。加入一把紅幹椒。

大廚做的紅燒茄子正宗做法大全（飯店大廚紅燒茄子的做法）4

把茄子控去水，撒上幹澱粉，颠盆翻勻。

大廚做的紅燒茄子正宗做法大全（飯店大廚紅燒茄子的做法）5

鍋裡燒油，待油微微冒煙，依次抓入茄子。開小火，慢慢地把茄子炸至金黃，倒出控油。

大廚做的紅燒茄子正宗做法大全（飯店大廚紅燒茄子的做法）6

鍋裡留油，倒入大蒜蔥白紅幹椒，炒出香味。倒入西紅柿翻炒，炒出西紅柿汁以後，加入青紅椒，翻炒幾下。加入清水，食鹽，胡椒粉，白糖，加入老抽，調一下底色，翻炒化開調料。

大廚做的紅燒茄子正宗做法大全（飯店大廚紅燒茄子的做法）7

加入水澱粉勾一下湯汁，倒入茄子翻炒，開大火收汁。

大廚做的紅燒茄子正宗做法大全（飯店大廚紅燒茄子的做法）8

好了，這道簡單好吃上檔次的紅燒茄子就做好了。

大廚做的紅燒茄子正宗做法大全（飯店大廚紅燒茄子的做法）9

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