4月17日,泰國著名說唱歌手Milli在美國加利福尼亞州舉辦的科切拉音樂節舞台上吃芒果糯米飯,相關視頻被傳出網絡後,泰國國内掀起了“芒果糯米飯熱”,很多店鋪的芒果糯米飯變得暢銷。同時,當天有關Milli的話題也快速登上泰國推特熱搜趨勢榜單第一,很多泰國粉絲紛紛表示“Milli是泰國的驕傲”。
去過泰國或是對泰國了解的朋友應該對芒果糯米飯都不陌生,這是泰國一道國民美食,那今天就來說說泰國的芒果糯米飯的前世今生吧~
泰國一年四季都出産芒果,當地人想出了不同的芒果食用方法,其中最出名的就是芒果糯米飯啦~
當糯米遇上了芒果再配上椰奶,清爽的美食就這樣簡單完成了,你可能會想,芒果糯米飯不就是芒果加糯米嘛?沒有什麼特别之處
越簡單的東西,想做到極緻就越難,這樣水果與糯米的搭配,藏着許多奧妙。
泰國是亞洲主要的大米消費國家之一,當地人的生活自古以來就和稻米緊密地結合在一起,大米不僅是每頓飯的主要食物,也具有文化意義。
泰國人相信水稻守護女神(Mae Phosop)守護水稻植株,使它們長得健康旺盛,所以農民們在不同的種植階段,都會舉行祭祀女神的儀式。
在水稻品種中,最著名的就是糯米,泰國東北部傳統上是以糯米為主食,芒果糯米飯就是其中一道經典美食。
為什麼這麼有名?芒果糯米飯雖然做法簡單,但口感層次豐富,除了剛入口時的香甜,伴随着糯米、椰漿混合之後産生的奇妙口感,讓人回味無窮。
泰國的芒果糯米飯之所以出名,是因為對食材的選擇是相當講究的。
選用的芒果是又大又香的泰國本土黃金芒果,配上茉莉香糯米,加上椰漿的調和,芒果香滑無絲,入口潤滑,糯米柔韌不粘膩,瞬間所有的食材在口中悠悠融化,真不是用簡單美味就可以形容。
不論街邊小攤,還是餐廳集市,都能看到芒果糯米飯的身影。去了泰國的朋友一定不能錯過這道美食哦!
友情提示:對芒果過敏的朋友還需謹慎選擇噢
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