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羅宋湯怎麼做好喝

美食 更新时间:2025-02-08 18:48:57

  1、主料:西紅柿一個、牛肉三百克、胡蘿蔔半根、卷心菜少許、洋蔥半個、香芹一根、白糖十克、鹽三克、黑胡椒兩克、牛奶三十克、檸檬半個、黃油十克、生姜兩片。

  2、首先将牛肉沖洗幹淨,瀝幹水分切成小塊狀,鍋中倒入适量清水,将牛肉放入鍋中,大火燒開煮去血沫,然後将牛肉倒出,然後用溫水清洗幹淨,鍋中再次加入清水,将牛肉再倒入鍋中,放入姜片,大火燒開後轉小火慢炖一個小時。

  3、接着将西紅柿去皮切塊,胡蘿蔔同樣去皮切塊,卷心菜洗淨撕成小塊,洋蔥洗淨切片,芹菜洗淨切成丁備用。

  4、開爐點火鍋中加入黃油,放入洋蔥和胡蘿蔔、卷心菜、芹菜一同翻炒,将菜中水分炒出。

  5、然後将炒好的菜鏟出放入牛肉湯中,鍋中再次加入黃油,将西紅柿倒入鍋中炒至濃稠狀,炒透後加入牛肉湯中。

  6、最後将牛肉中所有原料拌勻,大火燒開轉小火再炖半小時,加入檸檬汁和牛奶攪拌均勻,再加入食鹽、白糖和胡椒粉拌勻,即可出鍋裝盤了。

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