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冬筍怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-22 02:06:38

  1、首先将竹筍清洗好。豬肉洗淨切絲,用适量食鹽、香油、生抽、澱粉、料酒抓勻,腌制片刻。

  2、加熱鍋,倒入植物油制熱。加入幹胡椒,翻炒。

  3、倒入肉絲,迅速翻炒至豬肉顔色變成透明。放入筍,翻炒均勻。調入食鹽繼續翻炒。

  4、食材都炒熟後,調入雞精。翻炒均勻一段時間,關閉火源,起鍋,上桌。

  5、開胃健脾:

  竹筍含有一種白色的含氮物質,構成了竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食欲的作用,可用于治療消化不良,脘痞納呆之病症;

  6、寬胸利膈、通腸排便:

  竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進胃腸蠕動,降低腸内壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用于治療便秘,預防腸癌;

  7、開膈消痰:

  竹筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體内多餘脂肪,消痰化瘀滞,治療高血壓、高血脂、高血糖症,且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用;

  8、增強機體免疫力:

  竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助于增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。

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