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蛋煎紅薯絲

美食 更新时间:2024-11-24 21:55:08

  1、主料:紅薯1個,雞蛋2枚。調料:花生油20毫升,料酒5毫升,鹽2克。

  2、紅薯去皮,洗淨。

  3、切成細絲。

  4、兩個雞蛋。

  5、雞蛋打入碗中。

  6、将紅薯絲加入蛋液中。加少許鹽和料酒,充分攪拌均勻。

  7、鍋中倒少許油,6成熱倒入紅薯蛋糊。

  8、中火煎制,時而翻炒幾下。

  9、可加蓋稍焖會,當紅薯絲變軟即可。這個過程大約5~6分鐘。

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