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超好吃甜甜圈做法

美食 更新时间:2024-11-22 21:05:06

  1、食材:面粉260克,牛奶125克,雞蛋一個,黃油15克,酵母3克,細砂糖20克。

  2、酵母加入到溫牛奶中攪勻,靜置三分鐘左右。

  3、面粉、雞蛋和細砂糖加入到大碗中。

  4、加入牛奶酵母液,一邊加一邊用筷子攪拌。

  5、攪成絮狀後加入軟化後的黃油。

  6、揉成光滑的面團。

  7、蓋保鮮膜置于溫暖處發酵到兩倍大。

  8、排氣滾圓均分成九份。

  9、壓扁後蓋保鮮膜繼續發酵。

  10、至能感覺到小餅明顯變大,有一點輕。

  11、筷子穿孔後用手指戳個洞,在手指上轉幾圈。

  12、鍋中倒入油加熱到六成熱(大約160度-170度左右)用筷子試一下周圍有小泡泡。

  13、下入甜甜圈胚,中火炸制。

  14、不要着急翻動,待一面金黃之後再翻面繼續炸制。

  15、兩面金黃之後瀝幹油放進細砂糖中滾一下即可。

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