1、面粉200克,奶粉15克,花生油50克,雞蛋一個,枧水2克,轉化糖漿130克。
2、面粉和奶粉放入盆内,把轉化糖漿,花生油和枧水倒入面粉裡和成面團。
3、用保鮮膜包上面團,放冰箱醒一個小時。
4、把面團分成15克小劑子,豆沙餡分成35克圓球,用月餅皮包上豆沙餡。
5、用模具把月餅壓出形狀,表面噴點水。
6、烤箱200度預熱5分鐘,放入月餅烤5分鐘,取出抹上蛋液。
7、再放入烤箱烤15分鐘,取出晾涼裝入保鮮袋,2天後就回油了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!