1、食材:鮮蘆筍50克,柴雞蛋5克,剩米飯50克,鹽2克,生抽0.3克
2、蘆筍焯水。(鍋中加入水大火燒開,放入蘆筍焯水,大火2分鐘後撈出)撈出立即過冷水。
3、将焯水的蘆筍切小丁備用,雞蛋敲碗裡,加入鹽。
4、起油鍋,油溫6成時加入打散的蛋液,小火煎蛋。
5、待蛋液表面凝固後,用鏟子把雞蛋切碎,炒好的雞蛋盛出備用。
6、另起油鍋,加入切好的蘆筍煸炒,将蘆筍炒至微軟,約1分鐘,加入米飯小火翻炒,待米飯炒散後加入鹽,鹽的量根據個人口味。
7、再加入提前煎的雞蛋。
8、滴入幾滴鮮露,小火翻炒均勻,關火。
9、盛出,裝入器具中,這就完成啦。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!