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羊肉湯的做法竅門

美食 更新时间:2024-11-19 12:30:21

  1、羊肉洗淨,鍋中放入橘皮,煮沸之後就将橘皮撈起來丢掉,然後再放入幾個橘皮繼續煮,重複3—5次就可以去除羊肉的膻味。

  2、當歸、黃芪、黨參洗淨,裝入紗布袋内,紮好口。

  3、蔥、姜洗淨,分别切段切塊。

  4、将羊肉、當歸、黃芪、黨參、蔥、姜以及料酒進鍋中,加入适量的水。

  5、武火上燒沸,再用文火煨炖,直至羊肉熟爛即成。

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