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雞柳的家常做法

美食 更新时间:2024-07-22 23:15:26

  1、雞胸肉順着紋路切成細絲,以防油炸時碎掉。

  2、調入适量的鹽、澱粉、料酒和雞精,腌漬15分鐘。

  3、依次準備好三種主要的配料:面粉、蛋清和面包糠。

  4、切好的雞肉先在面粉裡滾一下,再沾上蛋清。

  5、最後再放在面包糠裡滾一下,使雞肉表面均勻地裹上一層面包糠。

  6、鍋中倒入适量的菜油燒熱,放入一粒面包糠試一下,進油鍋開花就可以倒入雞柳。

  7、炸至金黃色即可撈出來,瀝淨油分,開吃脆脆的香香的真好吃。

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