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清明粿怎麼做

美食 更新时间:2025-01-18 17:15:00

  1、用料:艾草200g、糯米粉100g、粘米粉100g、玉米油30g、鹽20g。

  2、先将艾草洗淨後放入水中。

  3、大火煮開後撈出,放入涼水中浸泡。

  4、接着在鍋中加入鹽。

  5、将艾草放入鍋中加熱,煮至軟爛。

  6、煮好後将艾草倒進攪拌機,打碎。

  7、将糯米粉、粘米粉、玉米油混合在一起,攪拌均勻。

  8、加入打碎的艾草糊,繼續攪拌。

  9、攪拌好後,揉成面團。

  10、将面團分為35g一個,餡料分為18g一個。

  11、像包餃子一樣,将餡料包進面團中。

  12、将面團放入壓模具中壓好。

  13、放在油紙上,放入鍋中蒸熟即可。

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