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牛肉炒什麼菜好吃

美食 更新时间:2025-01-26 16:09:23

  可以做牛肉炒香芹,具體做法如下:

  1、材料:牛裡脊肉500克、香芹300克、蔥姜末、幹澱粉、料酒、鹽、生抽、白糖、植物油。

  2、香芹去葉去根,洗淨切寸斷;

  3、牛肉先逆絲切成薄片(逆絲可以使牛肉絲口感更嫩),再将薄片切成絲;

  4、牛肉絲裡加少許幹澱粉、蔥姜末、料酒、生抽,用手抓勻腌制15分鐘;

  5、腌制後的牛肉絲麗加一湯勺植物油拌勻;

  6、炒鍋燒熱後放油,油溫後下牛肉絲大火煸炒,至變色後盛出;

  7、另起油鍋燒熱後下香芹大火煸炒1分鐘左右,加鹽和白糖調味;

  8、倒入已煸炒的牛肉絲炒勻即可。

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