1、主料:羊肉2O0g,泡椒、泡姜, 适量,芹菜适量,大蒜适量,蒜苗适量,豆辦醬少許、味精少許醋小半湯匙,鹽少許,食油适量,生粉适量。
2、羊肉切絲,放少許鹽加少許白酒抓均碼味,放入生粉加水抓均後加少許油拌均勻。
3、蒜切片,泡姜、泡椒、芹菜、蒜苗切絲備用。
4、鍋裡放油把肉絲滑散撈起,鍋内留小部分油,放豆辦少許加入泡姜、泡椒炒香,加芹菜、蒜片炒下,放肉絲、蒜苗翻炒,用水豆粉收汁起鍋。
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