1、食材:大蝦适量、蔥,姜,鹽,料酒适量、調餡料,醬油,味素适量、食用油适量
2、超市買來的蝦解凍。
3、蝦去殼,去頭,去蝦線,切碎放入盆中。
4、準備好蔥,姜。蔥切碎備用。姜去皮切碎備用。
5、将蔥,姜,調餡料,醬油,鹽,味素倒入切碎的蝦肉中順一個方向攪拌均勻,最後倒入食用油攪拌均勻,蝦肉餃子餡就做好了。
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