2.把糯米倒進炒鍋裡,小火慢慢焙香,中間不停地翻炒,直到成糯米微微發黃就可以了。
3.花生倒進鍋裡幹焙,然後放涼去掉花生的紅色外衣。
4.這是焙好的去皮的花生米和炒熟的糯米。
5.黑芝麻在鍋内小火焙香,我摻了一些白芝麻,目的是怕掌握不好火候焙糊了,透過白芝麻來感知黑芝麻的成熟程度。笨人有笨辦法喽!
6.把準備好的黑芝麻、糯米、花生、冰糖一塊放入豆漿機裡。
7.加入950克的清水。
8.接通電源,按下米糊鍵,其餘的就交給豆漿機了,你就坐享其成吧!豆漿機熬制的期間,你可以很輕松地聞到滿屋子撲鼻的芝麻糊的香味!
9.豆漿機工作完畢,我們的芝麻花生糊也就大功告成、隆重登場了!喝上一口,一股濃香撲鼻而來,一股暖流湧遍全身,其間夾雜着芝麻和花生的香味,别提是一種多麼暢快的人生享受了!
10.小貼士:糯米、花生、黑芝麻等炒香之後做的成品香氣四溢。這幾種食材的用量可以根據自己家的豆漿機的情況适當增減。也可以一次多炒些糯米、花生等,下次再做的時候就省事多了。有機會實踐一下吧!以前我也買過成袋的黑芝麻糊,總是覺得有股怪味喝不慣,不過這次自己做的的确很好喝,全是食材特有的正宗的香味,喝了一碗還想第二碗,最後忍一忍還是算了吧。
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