一轉眼春節,元宵節過完了,大人和孩子們都恢複了平日正常的生活,在節日裡吃多了大魚大肉,也該讓我們的腸胃吃吃“素”了,紅薯粉條久煮不爛,清香可口、食法多樣,紅薯粉條是一種很随和的食品,它能與許多食品搭配,能用多種方式烹調,做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜肴,今天我們就用紅薯粉條做一款家庭般的酸辣粉吃吧
配料表:紅薯粉條适量,老抽,生抽适量,醋适量,鹽少許,雞精适量,白糖适量,辣椒油适量,香菜适量,蔥花适量,熟黃豆,花生碎少許,
第一步:鍋裡加入清水燒開後下入紅薯粉煮熟撈出備用如圖
第二步:碗中先依次加入切好的蒜末,适量的雞精,老抽,生抽,醋(喜歡酸點可以多放點),白糖,鹽,辣椒油(不喜歡辣可不放),适量的香菜,蔥花,少許的熟黃豆和花生碎如圖
第三步:在加好配菜的碗中加入燒開的清水(排骨湯,雞湯更好)和煮好的紅薯粉攪勻如圖
第四步:好吃的家庭版酸辣粉就做好了如圖
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