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食材:梭子蟹、生姜、醋、生抽、白糖。
将梭子蟹洗刷幹淨,用牙刷把腹部刷一遍,蟹腿和身子之間多洗刷幾遍,然後沖洗幹淨。
鍋中燒開水,放入幾片生姜,梭子蟹上鍋,背面朝下倒着方法,腹部放幾片生姜,隔水蒸,大火蒸15分鐘出鍋。
蒸熟後出鍋,生姜切末,加醋、生抽和白糖調成蘸汁,蘸着食用就可以了。
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