可樂鹵蛋
食材:雞蛋10個,可樂半瓶,香葉1片,八角1瓣,桂皮2塊,蔥、姜、番茄醬、老抽、鹽、食用油各适量。
做法:
1、雞蛋10個,放鍋裡煮熟後剝去外殼,在雞蛋上面劃幾道口備用。
2、蔥切段,姜切片,起鍋燒油。
3、先放蔥、姜、八角、香葉、桂皮炒出香味,再倒入一勺番茄醬翻炒。
4、炒香之後放入雞蛋,再倒入半瓶可樂,可樂量蓋過雞蛋即可。
5、加适量的鹽再倒适量的老抽調色。
6、蓋上蓋用大火煮沸,轉小火煮約炖15分鐘,再大火收汁。
可樂鹵蛋小知識
可樂可以去掉雞蛋的蛋腥味,吃起來口感會更好,而且雞蛋吸入可樂淡淡的的香氣,吃起來更加的香甜可口有嚼勁。
可樂中含有糖分,所以在烹饪的時候不需要再加入糖,可樂能代替糖來提味,吃起來不僅爽口而且一點都不覺得膩哦。
可樂鹵蛋除了美味可口,其中雞蛋作為可樂鹵蛋的主料,性質是味甘,性平的,有補充大腦營養值的功效,還可以增強免疫力哦!
好吃又簡單的可樂鹵蛋,
喜歡的可以自己動手試試哦~
來源 | 高質量生活家
編輯 | 格格
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!