大家好,我是梅子,一個專注于做美食、吃美食的資深吃貨。在這裡我每天都會為大家介紹一道自己日常做過的美食菜譜。
婆婆最愛的秋刀魚做法,香辣美味特下飯,我家隔三差五吃一回。喜歡的朋友可以跟着小編一起看看哦。
香辣秋刀魚
【制作材料】:秋刀魚兩條,青紅辣椒個1個,大蒜兩根,蒜瓣三片,油,鹽,料酒,生抽,耗油
【制作步驟】:
1、秋刀魚用清水清洗幹淨,切成去掉内髒後,再次清洗幹淨,切成小段,倒入适量的鹽、料酒和生抽腌制5分鐘。
2、将辣椒、大蒜和蒜瓣清洗幹淨,切小後剁碎裝盤備用。
3、平底鍋開大火燒熱後倒入比平時炒菜多一倍的油,油燒熱後放入秋刀魚一面煎至2分鐘左右用鍋鏟翻另一面煎,煎好後出備用。
4、另起鍋燒熱後倒入适量油,放入辣椒、大蒜、蒜瓣翻炒爆香後,再倒入剛剛的秋刀魚一起炒勻,放入适量的蚝油即可出鍋裝盤食用啦。婆婆最饞這道菜了,喜歡的朋友可以趕緊試試哦。
【小編緻謝詞】
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