食材
1.圓白菜:小半顆
2.香菇:6個
3.雞蛋:3顆
4.蔥:一根
5.姜:少許
6.蝦米:适量(按個人口味備至)
7.蚝油:适量
8.食用油:少許
9.香油:少許
10.鹽:少許
11.十三香:少許
步驟
1.将圓白菜、香菇、蔥、少許姜切丁放入小盆中,炒雞蛋出鍋剁丁放入一塊,在抓一把蝦米放在上面
2.菜丁中撒入少許十三香、适量鹽、少量蚝油、滴入幾滴香油調香
3.起鍋燒油,少許即可,油熱之後澆至菜丁上面
4.用筷子進行攪拌,直至攪拌均勻放置備用(有一次薄膜手套的可以帶上手套抓勻)
注:
1.調好的餃子餡靜止幾分鐘會被鹽腌出水分,帶手套可以把水分捏出來
2.喜歡吃香菇的可以多放香菇,按個人喜好來嘛
3.菜丁不需要太小,沒必要切成碎末狀,那樣吃的沒嚼勁,不是特别香(有小孩的可以切碎些)
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