奧爾良雞腿最正宗的做法-tft每日頭條

奧爾良雞腿最正宗的做法

美食更新时间:2025-02-12 00:14:25

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享孩子最喜歡的“奧爾良雞腿飯”。

奧爾良雞腿最正宗的做法（奧爾良雞腿飯在家也能做）1

記得肯德基有一款雞腿飯，桶裡是長粒香的米飯，有黑芝麻和海苔碎點綴，上面分成的盒子裡是一隻奧爾良的大雞腿，配菜是西蘭花和胡蘿蔔。我家孩子超喜歡吃。今天我在超市買了大雞腿，也做一次“奧爾良雞腿飯”，不用桶裝用盤子，我還會剔掉雞骨頭，可以放心地大口吃肉。需要的材料簡單，步驟詳細哦，保證看一遍就能學會。

奧爾良雞腿最正宗的做法（奧爾良雞腿飯在家也能做）2

【奧爾良雞腿飯】

奧爾良雞腿最正宗的做法（奧爾良雞腿飯在家也能做）3

材料：大雞腿

輔料：植物油生姜小蔥胡蘿蔔西蘭花

調料：奧爾良腌料

做法：

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1. 鮮雞腿或是凍的雞腿提前解凍，在頂部切一圈，切斷筋

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2. 用刀慢慢剔除骨頭

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3. 用刀背拍打雞肉，拍松容易入味，放入大碗中

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4. 小蔥洗淨切長段，留一部分切成蔥花點綴，蔥段放入大碗中

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5. 生姜一塊切成姜片，再改刀切成姜絲放入大碗中

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6. 加兩勺奧爾良腌料抓勻，蓋上保鮮膜腌制半小時到一小時（時間久容易入味），

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7. 起鍋燒油加入雞腿煎（帶皮的炒下），一定要全程小火

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8. 煎至金黃翻面煎另外一面

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9. 兩面都煎好加入一碗清水，慢炖15分鐘

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10. 大火收汁，多留點湯汁，泡米飯超好吃

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11. 盛一碗米飯壓實，扣在盤子中間，邊上擺上焯水的西蘭花和胡蘿蔔

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12. 雞腿趁熱撈出到案闆上，因為太燙用筷子摁住，切成寬條，擺在盤子邊上

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13. 澆一勺湯汁在米飯上，美味即享

溫馨提示：1、雞腿肉剔骨，可以放心吃肉，在頂部切一圈，切段筋容易去骨

2、奧爾良腌料是買的現成的，在烹饪過程中不用加鹽

3、記得用刀背将雞腿肉拍打，煎至更容易入味

這盤奧爾良雞腿飯，在家也能做出肯德基雞腿飯的味道，整個制作步驟很詳細，一遍就學會了，自己做的放心，孩子吃的也開心。可以嘗試着做給家人吃，營養美味，希望您能夠喜歡

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