說到綠豆芽，相信大家都不陌生了，綠豆芽清脆爽口，營養豐富，價格還非常的親民。記得小時候每次都是拿1塊錢到街上，就能夠買一袋子的綠豆芽，回家簡單的炒熟就非常的好吃下飯了，其實綠豆芽的吃法也還有很多，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享幾種綠豆芽簡單又美味的吃法，喜歡吃綠豆芽的就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

做法1：清炒綠豆芽

準備食材如下：綠豆芽500克，小米椒3個，食鹽1茶匙

具體做法如下：将小米椒切片備用，接着将綠豆芽清洗幹淨備用，再起鍋加油燒熱，油溫燒至8成熱時，倒入綠豆芽和小米椒，大火翻炒變軟，再淋入半碗清水，放入1茶匙食鹽，翻動均勻，蓋上鍋蓋焖煮3分鐘即可出鍋！

做法2：酸辣炒豆芽

準備食材如下：綠豆芽500克，幹辣椒5個，花椒10粒，生抽1湯匙，陳醋1湯匙，食鹽少許，大蒜3瓣

具體做法如下：将幹辣椒掰段備用，大蒜切片備用，把綠豆芽清洗幹淨瀝幹水分備用，接着起鍋加油燒熱，加入幹辣椒和花椒，蒜片爆香，再倒入綠豆芽，加入少許食鹽，大火翻炒至變軟，再加入1湯匙生抽，加入1湯匙陳醋，翻炒均勻即可出鍋！

做法3：涼拌綠豆芽

準備食材如下：綠豆芽500克，大蒜3瓣，小米椒3個，食鹽少許，生抽1湯匙，辣椒油1湯匙，花椒油1湯匙，芝麻油1湯匙，香菜1顆

具體做法如下：将小米椒切片，大蒜拍扁剁碎，然後将豆芽清洗幹淨，起鍋加入大量清水煮沸，接着加入1小勺的食油，再将豆芽放入鍋中焯水，焯水後撈出瀝幹水分，放到湯盆裡面，再放入小米椒，放入蒜末，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙辣椒油，加入1湯匙花椒油，加入1湯匙芝麻油，加入香菜碎然後用筷子攪拌均勻即可！

做法4：綠豆芽炒肉絲

準備食材如下：綠豆芽500克，瘦肉50克，杭椒2個，花生油2湯匙，食鹽1茶匙，醋2湯匙，蒜3瓣，花椒15粒，老抽1茶匙，玉米澱粉1湯匙，白糖1茶匙

具體做法如下：綠豆芽清洗幹淨後撈出控水備用，大蒜切片，杭椒切絲備用，瘦肉切絲，切好的肉絲加入半勺鹽、半勺老抽和一點玉米澱粉抓勻備用，鍋内放适量的花生油，油熱後加1茶匙白糖，轉小火炒出深棕色的糖沫，下腌制好的肉絲，轉大火快速的将肉絲滑散、炒至上色，然後将肉絲盛出備用，用鍋底餘油将花椒粒爆香，然後揀出花椒粒不用，下蒜瓣和杭椒絲炒出香味，下綠豆芽，大火翻炒，待綠豆芽斷生後放入炒好的肉絲，翻炒均勻，加1茶匙食鹽，加入2湯匙醋調味，大火炒至綠豆芽入味即可關火出鍋 ！

做法5：綠豆芽炒素菜

準備食材如下：鮮香菇150克，胡蘿蔔100克，綠豆芽150克，幹辣椒3個油25毫升，雞粉少許 鹽1茶匙，香菜1根

具體做法如下：豆芽洗幹淨，胡蘿蔔去皮洗淨，鮮香菇洗淨去蒂，幹辣椒瓣小段，把胡蘿蔔切成細絲，鮮鮮菇切片，鍋内水開後倒入豆芽焯水後撈起用流動水沖涼，再起鍋加油燒熱，油溫 7成熱，先倒入胡蘿蔔絲煸炒至變色，再把豆芽加入煸炒均勻，加鹽調味，加入香菇片煸炒均勻，最後後加入雞粉調味，翻炒均勻後即可出鍋！

好啦，朋友們！綠豆芽的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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