臘肉炒芹菜最好吃的做法-tft每日頭條

臘肉炒芹菜最好吃的做法

美食更新时间:2024-07-31 13:10:13

芹菜含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P，以及鈣、鐵、磷等礦物質，具有降血壓、降血脂、預防動脈粥樣硬化等作用。

芹菜臘肉

經過時間風幹的臘肉講述着歲月的不驕不躁，經過雨露滋潤的芹菜講述着時間的不偏不倚，闡釋時間之美的美食獻給你。

臘肉炒芹菜最好吃的做法（飯店的芹菜炒臘肉）1

食材準備

300克臘肉，100克芹菜，30克紅椒

蒜末、蔥段各少許，2克鹽，2克雞粉

2毫升辣椒油，8毫升料酒，8毫升水澱粉

烹饪步驟

臘肉炒芹菜最好吃的做法（飯店的芹菜炒臘肉）2

1 洗好的芹菜切成段。

臘肉炒芹菜最好吃的做法（飯店的芹菜炒臘肉）3

2 洗淨的紅椒切開，去籽，切成段，再切成條。

臘肉炒芹菜最好吃的做法（飯店的芹菜炒臘肉）4

3 鍋中注入适量清水燒開，倒入臘肉，汆去鹽分。

臘肉炒芹菜最好吃的做法（飯店的芹菜炒臘肉）5

4 撈出，瀝幹水分。

臘肉炒芹菜最好吃的做法（飯店的芹菜炒臘肉）6

5 用油起鍋，倒入汆過水的臘肉，炒出香味。

臘肉炒芹菜最好吃的做法（飯店的芹菜炒臘肉）7

6 放入蔥段、蒜末，翻炒均勻。

臘肉炒芹菜最好吃的做法（飯店的芹菜炒臘肉）8

7 倒入切好的紅椒、芹菜，快速翻炒勻。

臘肉炒芹菜最好吃的做法（飯店的芹菜炒臘肉）9

8 淋入适量辣椒油，加入少許鹽、雞粉。

臘肉炒芹菜最好吃的做法（飯店的芹菜炒臘肉）10

9 再淋入适量料酒，炒勻提味。

臘肉炒芹菜最好吃的做法（飯店的芹菜炒臘肉）11

10 倒入适量水澱粉。

臘肉炒芹菜最好吃的做法（飯店的芹菜炒臘肉）12

11 快速翻炒均勻。

臘肉炒芹菜最好吃的做法（飯店的芹菜炒臘肉）13

12 關火後盛出炒好的菜肴，裝入盤中即可。

制作指導

可以适量切些臘肉的肥油，放進去一同炒制會更香。

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