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大鍋羊肉湯怎麼做

美食 更新时间:2024-10-15 17:07:08

  1、主料:大塊帶骨羊肉5000克。

  2、調料:大蔥100克、大姜20克、香菜适量、香蔥适量。

  3、先燒一鍋開水,将大塊羊肉放入鍋中燒開,煮十分鐘并撇淨血污。

  4、将羊肉塊撈出放入清水清洗淨粘附在上面的血污。

  5、蔥姜切片,和清洗幹淨的羊肉塊一起放入鍋中。

  6、加入适量的清水,注意是涼水額,将羊肉塊蓋住,加入料酒和白芷。

  7、大火燒開後,用中火煮一個半個小時。

  8、加入料酒。

  9、待羊肉熟爛即可加入鹽和胡椒粉調味。

  10、最後就是将湯和羊肉一起盛入碗中,根據喜好加入香蔥和香菜末即可。

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